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使用需到衛生部門備案

发布时间:2019-11-09 03:11:21

使用食品添加剂需到卫生部门备案_食品添加剂_产业经济

昨天从省卫生厅了解到,从即日起到6月9日,我省将执行“2007吉林卫监2号行动”,防止食物中毒事件的发生

此次监督检查重点检查以下内容:1、对餐饮经营单位原料索证的监督检查2、对食用油、调味品、食用盐、水产品、畜禽产品、食品添加剂等重点原料的监督检查3、对餐饮业、学校食堂、职工食堂的原料库房、操作间及供水设施等做一次全面的监督检查我省要求,要通过检查加强对食用油的管理,杜绝使用废弃食用油脂加工食品的行为餐饮经营单位要落实进货验收人员的,购置食用油必须按规定进行索证并建立进货登记制度大型或连锁餐饮经营单位要配备食用油卫生质量快速检测设备,对购进的食用油进行检测并做好记录,严防废弃食用油脂流入餐饮经营单位餐饮经营单位要建立健全食品原料采购索证和验收制度,建立台账,并设专人管理不得采购和使用来源不明、食品标签不符合要求的食品,严禁用工业用盐加工食品

购进和使用食品添加剂,餐饮经营单位应将食品添加剂的使用量、使用范围及操作规程等主动向卫生行政部门备案,同时要做好出入库和使用记录餐饮单位要建立并落实安全保卫工作制度,完善安全防护、加固门窗等防投毒设施,严禁食品生产加工场地存放有毒有害物质,凡在上述场地杀虫、灭鼠和消毒的必须由专门的消毒、杀虫机构的专业人员实施 李晓静

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